Кулінарний рецепт

Печиво "Губки"

(102 коментарів)

Кухар
Даря Липа

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати приготувати дуже смачне, ніжне та просте пісочне печиво. Готується дуже легко, має незвичну форму. Рецепт побачила в Оксани Пашко, дякую.

Для приготування рецепта печиво "губки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	360 г
Ванільний цукор (8г)	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Жовток яєчний	2 шт
Розпушувач тіста	7 г
Сік лимонний	1 шт
Сметана	100 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	1 ст. л.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування печиво "губки" з фото та порадами

Олію кімнатної температури збити з цукром,
ванільним цукром у пишну масу.
Додати жовтки, сметану, збити.
Борошно змішати з розпушувачем тіста.
Вимішувати тісто міксером приблизно 5хв.,
поступово додаючи борошно до
отримання м'якого, гладкого, однорідного тесту.
Готове тісто загорнути в харчову плівку
і прибрати в холодильник на 1год.
Приготуємо начинку.
Яблука очистити від седцевини та шкірки.
нарізати невеликими шматочками, збризкати соком лимона,
перемішати.
Охолоджене тісто дістати з холодильника, поділити на дві частини.
З однією частиною працюємо, другу прибрати у холодильник.
Тісто розім'яти руками, розкотити пласт приблизно 3мм,
формою для тіста (у мене 5см) вирізати заготовки.
У центр заготовки викласти шматочок яблука, тісто скласти навпіл, притиснути краї, щоб скріпилися.
Ось така заготовочка.
Обрізання тіста зібрати та прибрати в холодильник.
Потім так само розкачувати та вирізати заготовочки.
Печиво викласти на лист, застелений перкарським папером.
Випікати в розігрітій духовці до 200С 15хв.
(стежте за духовкою).
Печиво, що остигло, посипати цукровою пудрою.