Кулінарний рецепт

Рибні котлети по-східному

(6 коментарів)

Кухар
Людмила Гребенюк

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Кілька років тому мені із Сеула привезли книгу "Korean Cookery", схожий рецепт я знайшла у цій книзі. Можна використовувати різний фарш та овочі. На цей раз я приготувала котлети з фаршу кети та баклажан.

Для приготування рецепта рибні котлети по-східному необхідні ці інгредієнти

Баклажан	6 скиб.
Картопля	1 шт
Кунжут	2 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Олія кунжутна	2 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Фарш рибний	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибні котлети по-східному з фото та порадами

Скибочки баклажану бланшувати в підсоленій воді хвилин 5. Обсушити паперовим рушником. Картопля натерти на дрібній тертці, віджати. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії з додаванням кунжутного масла. У рибний фарш додати натерту картоплю, обсмажену цибулю та 1-2 ст. л соєвого соусу Kikkoman (за смаком)
На скибочки баклажан ложкою рівномірно нанести фарш, посипати кунжутом.
На сковороді розігріти соняшникову та кунжутну олію. Обсмажувати котлети спочатку фаршем донизу.
Котлети перевернути, зменшити вогонь, сковороду накрити кришкою та гасити до готовності.
На гарнір додати рис зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!