Сирний кекс з курагою та лимоном

• 

  сир, курагу і лимон, очищений від зерен, пропустити через м'ясорубку (якщо ви хочете не дуже сильний лимонний смак, то можна видалити ще й шкірку у лимона), кукурудзяні пластівці потовкти і відкласти поки до потреби

• 

  масу, що вийшла, перемішуємо

• 

  жовтки відокремлюємо

• 

  від білків

• 

  додаємо до жовтків цукор і розтираємо добела

• 

  додаємо до загальної маси і перемішуємо {20 }

• 

  тепер додаємо товчені пластівці і перемішуємо ще раз, залишаємо на хвилин 10

• 

  в цей час починаємо збивати охолоджені білки, спочатку на маленькій швидкості

• 

  потім на вищій,

• 

  поки не утворюється стійка піна

• 

  форму для кексу вистилаємо пергаментним папером ( якщо ні пергамі нта, можна змастити форму вершковим маслом і посипати товченими кукурудзяними пластівцями), викладаємо тісто і розрівнюємо лопаткою

• 

  яйце збиваємо

• 
• 

  тепер кекс ставимо в розігріту духовку (200 градусів ) на 30-40 хвилин до утворення рум'яної скоринки

• 

  готовий кекс дістаємо і даємо охолонути

• 

  виймаємо з форми та посипаємо цукровою пудрою

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар