Кулінарний рецепт

Оселедець по-корейськи

(63 коментарів)

Кухар
Інна Бабученка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Це одна з улюблених закусок у нашій родині. Готую я такий оселедець дуже часто. Я була здивована, що не знайшла на сайті такого рецепту. Або, може, погано шукала? Загалом, якщо Ви - аматор солоненького, то заходьте подивитися на покрокове приготування найсмачнішої закуски - гостренької, пікантної, пряної...

Для приготування рецепта оселедець по-корейськи необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	0,5 скл.
Оселедець	1 кг
Оцет	80 мл
Перець запашний	1 ч. л.
Перець червоний пекучий	2 ч. л.
Сіль	1 ст. л.
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	5 шт

Покроковий рецепт приготування оселедець по-корейськи з фото та порадами

Найскладніше в цьому рецепті – приготувати філе з оселедця. А все інше - пара дрібниць!
Отже, приступаємо!
Рослинна олія, томатну пасту закип'ятити, додати оцет і остудити.
У маринад, що вже настиг, покласти всі спеції: 2 види перців, сіль. Я звертаю Вашу увагу, що перець горошком береться саме запашний, а не чорний (інакше вийде дуже гостро і не так запашно!).
Настав час вимазатися в оселедець! Рибу почистити, але не обдирати шкірку і зробити філе.
Рецепт – рецептом, але свої варіації ніхто не скасовував! Тому я в інгредієнтах чесно написала про 5 цибулин, насправді, цибулі я кладу дуже багато, адже він виходить таааакой смачний! Ось приблизно стільки.
Цибулю нарізати кільцями, додати до маринаду зі спеціями і все перемішати.
Філе скласти в ємність (у мене сьогодні звичайна каструлька), перекладаючи сумішшю. У початковому рецепті про це ні слова, але я таки ставлю невеликий вантаж – хоча б баночку з водою.
Залишилося терпіти 3-4 години. І можна пригощатись! А якщо зробите на ніч – взагалі винятково!
Так, під запітнілу чарочку така закуска підходить ідеально! *THUMBS UP*