Кулінарний рецепт

Овочеві шашлички з фаршем

(20 коментарів)

Кухар
Наташа Демченка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Смачні та соковиті овочеві шашлички з фаршем, запечені у фользі.

Для приготування рецепта овочеві шашлички з фаршем необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Кабачок	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Рис	3 ст. л.
Сир голландський	50 г
Соєвий соус	4 ст. л.
Томатна паста	0,5 ст. л.
Фарш м'ясний	350 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування овочеві шашлички з фаршем з фото та порадами

Кабачок нарізати кружальцями 1,5 см, полити соєвим соусом Кіккоман, поперчити, перемішати. Баклажан нарізати кухлями, посолити.
Велику моркву теж нарізати кружальцями завтовшки о,5 см.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.
Я взяла змішаний фарш (яловичина, свинина, куряче філе). У фарш додаємо яйце, соєвий соус, чорний перець, цибулю, часник, томатну пасту.
Додати у фарш варений рис, перемішати.
На шпажки почергово нанизувати кружок кабачка-фарш-кружок моркви-фарш-баклажан і т. д. Першим і останнім повинен бути кухоль овочів. Фарш формувати по колу овочів.
На шматки фольги викласти шашлички і загорнути у формі цукерки. Запікати в духовці 30 хвилин|мінути| при t=200С.
Через 30 хвилин дістати "цукерки" з духовки, розгорнути фольгу, змастити трохи майонезом (можна і не мазати, кому як подобається), посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на 5 хвилин.
Шашлички готові, подавати із салатом.