М'ясний торт із кролика

• 

  Приготувати фарш з м'яса кролика, моркви та цибулі. (за допомогою блендера чи м'ясорубки).

• 

  У готовий фарш додати молоко, яйця та борошно. Все добре перемішати до однорідної маси.
  Тісто посолити і поперчити до смаку.

• 

  Готове тісто за консистенцією має бути, як сметана середньої густоти. Або ж, як тісто для печінкового торта. Хто часто готує печінковий торт, той знає.

• 

  На олії спекти млинці.
  РЕКОМЕНДАЦІЯ:
  Перед випіканням млинців випікайте так званий маленький пробний млинець. Після вас буде видно чогось у тесті багато або, навпаки, мало. Я, наприклад, додала ще трохи молока. Мені тісто здалося густувато.

• 

  З цієї кількості тесту у мене вийшло 6 млинців (діаметр сковороди був 24 см).
  Якщо з якоїсь причини млинець у вас "тріснув" або трохи надірвався нічого страшного немає. Все-одно ми їх "ховатимемо" під начинкою.

• 

  Збираємо торт.
  Млинець викладіть на тарілку. Змастити сметаною (або майонезом)... Згори натерти яйця (у мене на один млинець йшло 1.5 яйця). Але цю кількість можна регулювати (потерти більше чи менше).
  

• 

  І так вчинити з усіма млинцями, крім останнього.

• 

  Для прикраси верхнього млинця відокремлюємо білки від жовтка.
  Верх також змастити сметаною (або майонезом).
  Посередині натираємо жовток. А білок розподіляємо по краю навколо та з боків.
  Поставити трохи настоятися.

• 

  Верх можна посипати зеленою цибулею.

• 

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар