Кулінарний рецепт

Сирний пиріг з мандаринами

(47 коментарів)

Кухар
Людмила Олександрюк

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Смачний пиріг.

Для приготування рецепта сирний пиріг з мандаринами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванілін (для начинки)	1 пач.
Желе	1 пач.
Куряче яйце	4 шт
Мандарин	1 бан.
Маргарін	250 г
Пудінг	1 пач.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сиркова маса	500 г
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг з мандаринами з фото та порадами

З перерахованих вище продуктів замісити тісто і розподілити його за формою, змащеною маслом. Сформувати дно та бортики.
Для начинки добре збиваємо маргарин (125 гр.) з цукром (125 гр.), потім по одному додаємо жовтки (3 шт.), продовжуючи збивати. Потім додаємо сирну масу, лимонний сік і ванілін і пудинговий порошок, добре перемішати міксером або віночком. Окремо збити білки (3 шт.) у стійку піну і обережно ввести ложкою в сирну масу. Вилити начинку на тісто.
З мандаринів злити сік і розподілити їх на начинці.
Потім залити все це желе (заливкою для торта-Tortenguss). Взагалі, я думаю, це краще зробити після того, як пиріг буде готовий, моє желе в результаті виявилося не зверху, а на дні та в тріщинах начинки, що утворилися під час запікання. Але це мені більше сподобалося.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 175 гр. близько 50 хв. Дати пирога повністю охолонути і тільки потім вийняти з|із| форми.
Ось така смакота вийшла! Приємного вам чаювання!