Млинці, фаршировані курячими шлунками

• 

  Отже, приступимо.
  Насамперед займемося приготуванням начинки. Для цього спочатку очистимо шлуночки. Якщо Ви купили вже очищені - Вам просто пощастило.

• 

  І ставимо їх варитися. Не забудьте посолити. Мене як завжди врятувала моя скороварочка і приготувала їх до ніжної м'якості за сорок хвилин.

• 

  А тепер займемося млинцями. Змішаємо молоко, яйця, сіль. цукор і поступово втручаємо борошно невеликими порціями, щоб не утворювалися грудочки. Тісто має вийти консистенції кефіру. Вливаємо в млинцеву суміш олію, щоб кожен раз не змащувати сковороду.

• 

  На добре прогрітій сковороді випікаємо наші млинці

• 

  З цієї кількості млинці в мене вийшло 32 млинці, половину яких мої домашні схомякали, не дочекавшись фарширування.

• 

  Продовжимо боротьбу з начинкою.
  Зварені шлунки пропускаємо через м'ясорубку.

• 

  Ось така красуня вийшла

• 

  Лучок чистимо, дрібненько ріжемо і обсмажуємо на вершковому маслі до прозорості.

• 

  Викладаємо до цибулі прокручені шлуночки і додаємо ще олії, щоб було по соковитіше-смачніше

• 

  Начинку викладаємо на млинець і згортаємо конвертиком

• 

  Підготовлені млинці обсмажуємо на олії.
  Ну от і все!!
  Прошу до столу, приємного Вам апетиту !!!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар