Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Смажений рис по-корейськи

(49 коментарів)
Олена Бабич
Кухар
Олена Бабич
Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Kimchi Bokk Eum Bap. Традиційна корейська страва - смажений рис з кімчі. Відмінний гарнір, особливо якщо Ви любитель гостренького!

Я подавала зі смаженим м'ясом по-корейськи (Jeon або Jun - різновидом бульгоги) - якщо кому цікаво, загляньте сюди /91538/ - рецепт дуже простий, але дуже смачний.

Ось порція, де рис смажився разом із яйцем:

У Кореї, в будь-якому кафе, а тим більше в ресторані, вам подадуть маленькі тарілки з солоностями, салатами та пастами - банчан, який передбачається вживати разом із головною стравою. Звичайний банчан включає кімчі (квашені овочі, як правило, гостру капусту), намул (мариновані овочі), тонкі пряники або пиріжки і боккеум (перемішані смажені овочі). Більшість страв припускає щонайменше три види банчана, хоча для вишуканих сервірувань подають не менше десятка.
Мій сьогоднішній банчан дуже простий: кімчі та маринований імбир

Для приготування рецепта смажений рис по-корейськи необхідні ці інгредієнти


Вода 400 мл
Капуста квашена 250 г
Кунжут за смаком
Куряче яйце 2 шт
Масло рослинне 3 ст. л.
Олія кунжутна 1/2 ч. л.
Рис 200 г
Сіль 1/2 ч. л.
Цукор 2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування смажений рис по-корейськи з фото та порадами

  • Смажений рис по-корейськи - foodsyn.com

    Кімчі нарізаємо на невеликі шматочки

  • Смажений рис по-корейськи - foodsyn.com

    Відварюємо рис (я варила згідно інструкції на упаковці: заливаємо рис водою у співвідношенні 1:2 , доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і закриваємо кришкою.Варимо 30 хвилин на повільному вогні)

  • Смажений рис по-корейськи - foodsyn.com

    На сковороду наливаємо половину рослинної олії, викладаємо кимчі і цукор - обсмажуємо хвилин 5. { 12}

  • Смажений рис по-корейськи - foodsyn.com

    Додаємо приготовлений рис, сіль, розсіл від кімчі та другу половину олії. Смажимо 20 хвилин, помішуючи. Коли рис просочиться соком та ароматом кімчі, можна додати кунжутну олію та смажити ще 2 хвилини.

  • Смажений рис по-корейськи - foodsyn.com

    У Кореї є два варіанти подачі страви. Перший: окремо підсмажуємо яйця (на одну порцію 1-2 яйця - у мене 3 перепелинні)

  • Смажений рис по-корейськи - foodsyn.com

    Викладаємо на тарілочку

  • Смажений рис по-корейськи - foodsyn.com
  • Смажений рис по-корейськи - foodsyn.com

    Другий варіант: яйця розбиваємо в сковороду з рисом

  • Смажений рис по-корейськи - foodsyn.com

    І смажимо до готовності яєць .

Скільки часу потрібно готувати страву смажений рис по-корейськи?

50 хвилин

До якої кухні світу належить страва смажений рис по-корейськи?

Корейська

На скільки порцій розраховано страву смажений рис по-корейськи з рецепту?

4

Який смак у страви смажений рис по-корейськи?

Яке призначення у страви смажений рис по-корейськи, коли краще її готувати?

Теги гарнір гаряче друге

Відео схожі на рецепт смажений рис по-корейськи


Быстро, вкусно и легко! РИС С ОВОЩАМИ В ОДНОЙ СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!

Жареный рис с овощами и яйцом ☆ Как приготовить жареный рис вкусно ☆ Рис с овощами на сковороде

Жареный рис с курицей видео рецепт | простые рецепты от Дании

Рис с овощами

ОСОБЕННЫЙ Рис с Овощами. Секрет приготовления мега вкусного риса.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував смажений рис по-корейськи

    Погано           Добре