Кулінарний рецепт

Кекси шоколадні

(109 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати рецепт шоколадних кексів на рікотті. На сайті є багато рецептів, але вирішила поповнити колекцію. У тісто використовувала какао-порошок. Кекси з хрусткою скоринкою та ніжним оксамитовим бісквітом, в міру солодкі.

Рецепт: Кексы шоколадные food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кекси шоколадні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільний цукор (8г)	1 пакет.
Какао-порошок	30 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	75 мл
Рікотта	250 г
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1 щіп.
Цукор	170 г
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кекси шоколадні з фото та порадами

У чаші змішати борошно, що просіює, розпушувач тіста, какао-порошок.
В окремій мисці збити міксером яйця з цукром, ванільним цукром
і сіллю в пишну масу.
Додати рикотту.
Влити олію, збити.
З'єднати всі інгредієнти, ретельно перемішати лопаткою.
Тісто має вийти однорідним і не спадає з лопатки.
Формочки змастити маслом (силіконові та паперові на змащувати),
заповніть їх на 2/3 тестом.
Я зважувала тісто - вага разом із вкладишем становить 59г.
Випікати кекси в розігрітій духовці до 190С приблизно 20-25 хв.
(стежте за своєю духовкою) до сухої скіпки.
Кекси остуджувати на ґратах.
Кекси готові.
Декор за бажанням.