Квасоля з овочами та салатом з курки

• 

  Квасолю замочити у холодній воді на 4 години. Потім відварити у воді у співвідношенні 1:5 до готовності.
  Готову квасолю відкинути на друшляк.

• 

  Цибулю, моркву та болгарський перець промити і очистити. Цибулю та перець дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.

• 

  Овочі обсмажити до легкого золотистого кольору на сковороді з олією.

• 

  До овочів додати подрібнені в блендері помідори, гасити 5 хвилин.

• 

  Потім додати квасолю, перемішати і тушкувати ще близько 5 хвилин, додати коріандр, зіру та перець чорний мелений, посолити і добре перемішати. Зняти з вогню.

• 

  Додати рубану зелень петрушки і перемішати.

• 

  Для салату: у чаші змішати соєвий соус, оцет, олію та цукор. Куряче філе промити, обсушити і нарізати тонкими довгими смужками, додати філе до соусу.

• 

  Цибулю нарізати пір'ям і додати до соусу з куркою, перемішати. Маринувати близько 20 хвилин.

• 

  Сковороду розігріти і на великому вогні обсмажити швидко замариновану курку, без цибулі, через 3 хвилини додати замариновану цибулю. Готувати до повного випаровування вологи, зняти з вогню. Цибуля виходить трохи хрустким і дуже смачним.

• 

  Яйце збити з 1 ст. л. води та підсмажити з цієї маси тонкий яєчний млинець.

• 

  Готовий млинець нарізати тонкою локшиною. Огірок натерти на тертці, можна взяти тертку для корейської моркви.

• 

  У чаші змішати огірки, яєчну локшину та обсмажену курочку з цибулею, поперчити та перемішати.

• 

  Для тих, хто постить, подаємо квасолю з овочами, для тих, хто не постить, додаємо ще салат.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар