Кулінарний рецепт

Закуска сирна

(33 коментарів)

Кухар
Тамара Величко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Невигадлива дуже смачна закуска, яка робиться дуже швидко так само швидко йде зі столу.

Для приготування рецепта закуска сирна необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Лаваш	1 шт
М'ясо	150 г
Майонез	2 ст. л.
Оливки зелені	10 шт
Перець болгарський	0.5 шт
Сир м'який	6 шт
Томати в'ялені	100 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування закуска сирна з фото та порадами

Пропоную приготувати два варіанти закусок.
Варіан перший.
Три плавлені сирки натерти на тертці (або взяти 300 г будь-якого м'якого сиру), нарізати приблизно 100 г в'ялених томатів і штук 10 оливок. Додамо щіпку сушеного базиліку (регану).
Додаємо 1 ст. л. майонезу та 1 зубчик часнику, пропущеного через прес, перемішуємо.
Якщо ви використовуєте м'який сир, майонез не можна використовувати. Майонез тут необхідний лише зв'язування інгредієнтів.
Варіан другий.
Три плавлені сирки (або 300 гр будь-якого м'якого сиру) змішати з болгарським перцем, відвареним сухим м'ясом. У мене була індичка. Сухе - це означає, що коли м'ясо дістали з бульйону, покладіть його в друшляк, щоб бульйон стек, і м'ясо обсохло. Додаємо майонез та зубчик часнику, пропущеного через прес.
Отримані сирні маси скласти у різні одноразові пакети (або харчову плівку), скачати в "ковбаски".
"Ковбаски", що виходять, скласти хвилин на 10 в морозильну камеру холодильника - щоб вони трохи застигли.
У цей час нарізаємо зелень. Будь-яку на ваш смак.
Зелень нарізали, дістали сирні ковбаски, зняли плівку і добре з усіх боків присипали зеленню.
Все. Закуска готова. Викладаєте її на блюдо, поряд кладете столовий ніж. До закуски подаєте крекери, тости чи чіпси (домашні).
Кожен бажаючий бере собі чіпси (крекери тощо) і намазує закуску на свій смак.
Звичайно, склад сирних закусок можна поміняти на ваш смак і наявність продуктів у холодильнику.
Це може бути малосольна рибка і просто кмин, і креветки, і салямі, і грибочки, і так далі, наскільки підкаже ваша фантазія.
Спробуйте приготувати таку закусочку, вашим гостям сподобається!
Я подавала цю закуску з "чіпсами".
"Чіпси" зробила з лаваша.
Беремо звичайний тонкий лаваш, змащуємо його сумішшю - оливкова олія + часник. Посипаємо зверху будь-якими травами. Я посипала улюбленими прованськими травами.
Нарізаємо лаваш на довільні шматочки на ваше бажання і ставимо в духовку під верхній гриль хвилини на 3.
Будьте уважні, готується дуже швидко!
З одного лаваша у мене вийшла велика чашка "чіпсів".
"Чіпси" виходить ароматні та хрусткі.
Викладаєте їх на блюдо поруч із сирною закускою.
Приємного вам апетиту!