Запечене овочеве рагу з сосисками

• 

  Отже, овочевий склад: кабачок (якщо вже "великий", то, звичайно, без серединки), морквина (у мене ще з минулого року терта і заморожена),
  перчик болгарський без плодоніжки та насіння, помідор.
  На мій смак, найкращим м'ясним інгредієнтом були б ковбаски на кшталт «мисливських» або ще щось підкопчене, хоча підійдуть, в принципі, будь-які ковбасні вироби: в даному випадку це сосиски «баварські» (не варені!).
  Для заливання (соусу) можна використовувати рідку сметану (густу я зазвичай розводжу водою) або, як зараз, майонез (я звичайно, за здорову їжу, але без фанатизму:-)).
  Всю свіжу зелень з'їли вчора, тому до майонезу додала сушені петрушку та кріп, а взагалі, кому що подобається.

• 

  Кабачок і помідорку нарізала невеликими шматочками (десь 1х2 см), морквина натерта на великій тертці, перець теж нарізаний дрібно (якби терла), а ось сосиски нарізала так дрібно, як тільки вийшло, щоб їх шматочки проникли скрізь.
  На сковорідку (без олії!) виклала послідовно кабачки, моркву, перець, сосиски та помідор, залила все соусом – і в духовку.

• 

  Сковорідка звичайнісінька, стара (на ній ще мій чоловік смажив свою холостяцьку яєчню), тільки зі свинченою дерев'яною ручкою. Перевірено, і без олії не пригоряє, оскільки кабачок виділяє багато соку. Я таки, хоч і без фанатизму, але за здорову їжу:-). Якщо все-таки сумніваєтеся, налийте на дно трохи води.

• 

  Та-да-да-дам! Через 40 хвилин (трохи перетримала, цілком вистачило б і 30) на 240 градусах.
  У 100 гр – 115 ккал.
  Додавши зеленого цибульки, можна подавати як гарнір,
  можна їсти, як самостійну страву (на вечерю, наприклад),
  а я особисто збираюся вмовити цю смакоту прямо зараз з рисом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар