Картопляний хлібець із салом

• 

  1. Сирий картоплю очистити, натерти на тертці і добре віджати (сік злити в окрему миску).

• 

  2. Відварену картоплю розім'яти в пюре і змішати з сирою картоплею. Додати сметану, вершки та яйця. Добре розмішати. Посолити, поперчити та приправити мускатним горіхом.

• 

  3. Цибулю дрібно нарізати. Сало можна взяти сире, а можна як у мене – варений підчеревок із перцем. Його також нарізати дрібним кубиком і витопити його на сковороді. Додати цибулю і смажити її до прозорості. Трохи остудити.

• 

  4. Змішати картопляну масу та сало з цибулею.

• 

  5. З залишеного картопляного соку обережно злити рідину, а отриманий крохмаль додати в тісто.

• 

  6. Тісто викласти в змащену жиром форму (краще прямокутну, як для хліба). Випікати в розігрітій духовці до 220 градусів близько 50 хвилин (після 25 хвилин запікання температуру знизити до 180).

• 

  7. Готовий хлібець злегка остудити і нарізати скибочками.

• 

  Полити сметаною, що залишилася.

• 

  Можна подавати з різними салатами.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар