Імбирний крем-брюле з мандаринами

• 

  Приготуємо все для крему-суфле. Імбир натрьом на тертці. Жовтки відокремимо від білків. Молоко з'єднаємо із вершками.

• 

  Молоко із вершками виллємо в посуд, який можна поставити на плиту. Кладемо цукор, розмішуємо та додаємо імбир. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння та знімаємо з вогню. Даємо настоятися 10 хвилин під кришкою.

• 

  Беремо формочки і змащуємо їх олією. Можна обмазати форми та вершковим маслом. Мандарини чистимо, ділимо на часточки і викладаємо на дно. 1 форма-1 мандарин.

• 

  Жовтки з'єднуємо з сиром блендером.

• 

  Суміш з імбиром проціджуємо.

• 

  Збиваємо

• 

  Мандаринові часточки можна присипати цукром і вилити збиту суміш. Я цукром не присипала, мені й так солодко. Ставимо в глибоку форму і наливаємо в неї води до середини форм. Ставимо в духовку розігріту на 30 хвилин при т-150 С. Готувати на водяній бані в духовці, поки|доки| крем не набуде пудингоподібної консистенції.

• 

  Витягла з духовки і дала охолонути формам.

• 

  Накрила кришкою і поставила добре охолонути в холодильник приблизно на годину.

• 

  У ступці розбила коричневий цукор, додала до нього корицю мелену і присипала крем-суфле. Подала.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар