Шоколадний мус

Збити вершки міксером та поставити в холодильник. Шоколад розділити на шматки, щоб швидше розтанув і засипати в маленьку каструлю. У велику налити воду та нагріти її. Каструльку з шоколадом поставити в каструлю з водою. Розтопити шоколад у гарячій (не киплячій!) Водяній бані. Змішати яйця та ром і поставити на водяну баню, потім збити. шоколад вилити в загуслу яєчну масу. Все змішати до однорідної маси віночком. Перелити масу в миску із збитими вершками. Все знову перемішати до однорідної маси. Готовий мус розкласти в охолоджений посуд і поставити в холодильник, щоб затвердів мус.
Також можна змастити тонким шаром мусу млинці або оладки, обережно закатати та посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!