Суп-пюре з ріпою та куркою

На цей раз я покрокових фото не робила. По-перше, поспішала, а по-друге, стільки разів уже я їх виставляла. Технологія не змінюється. Все дуже просто.
З стегенця зварити бульйончик. Зварений стегенець вийняти з бульйону, бульйон процідити. Всі овочі вимити та очистити. Моркву і корінь селери натерти на великій тертці, порій нарізати тонкими півкільцями, картопля і ріпу маленькими кубиками, черешок селери - скибочками.
Розігріти сковороду з олією, спасерувати моркву та порей. Бульйон довести до кипіння, викласти засмажку та всі овочі. Бульйон повинен тільки покривати овочі. Додати зняте з кісток та нарізане маленькими шматочками м'ясо курки. Варити на невеликому вогні до готовності овочів. Збити блендером до однорідного пюре. Посолити. Додати вершки до смаку до потрібної вам консистенції і прогріти суп, не доводячи до кипіння.
При подачі прикрасити сметанкою та кропом.
Суп вийшов надзвичайно смачний, красивого золотистого відтінку. Із задоволенням і Маринка поїла, і матуся її, і я сама.