Кулінарний рецепт

Рулет із рульки "Святковий"

(42 коментарів)

Кухар
Ярослава Білевщук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ароматне, смачне м'ясо. Чудово виглядає на святковому столі. За рахунок копченої ковбаски смак виходить у керма з ефектом "копчена". У результаті чудова нарізка, чудово тримає форму, але при цьому не тверде м'ясо. Без тривалих маринувань, вимочувань та запікань маємо святкову страву без клопоту! Пригощайтеся!

Смачного!!!

Для приготування рецепта рулет із рульки "святковий" необхідні ці інгредієнти

Ковбаса	200 г
Лист лавровий	1 шт
Перець запашний	10 шт
Рулька	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет із рульки "святковий" з фото та порадами

Промити кермо під проточною водою. Ножем пошкрябати шкуру. Акуратно відокремити кістку від м'якоті. Злегка молотком відбити оброблену кермо. Натерти м'ясо сіллю та спеціями.
Наголошую: у ХАРЧОВОМУ целофановий пакет викласти перець горошком і лавровий лист.
Ковбасу очистити від плівки та викласти на край рульки.
Загорнути кермо рулетом. Зав'язати шпагатом чи силіконовими шнурками.
Викласти в пакет кермо і міцно зав'язати пакет. Далі пакет з кермом покласти в щільніший пакет (типу "майка") і міцно зав'язати. У чашу МВ викласти пакет із кермом, влити воду до межі max. Поставити режим варити на 120 хв. Кришкою накривати не треба. Готову кермо витягнути з чаші і дати повністю охолонути. Потім зняти пакети та відправити рульку у холодильник на ніч. Вранці зняти шнури та робити нарізку.