Кулінарний рецепт

Торт із полуничним желе

(40 коментарів)

Кухар
Діана Руденко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Домашній торт із додаванням желе в тісто. Завдяки цьому з'являється особлива соковитість та торт ріжеться дуже легко.

Давно був у закладках рецепт торта з використанням желатину.
Рецепт із американського кулінарного журналу.
Все збиралася спробувати, люблю незвичайні рішення)
І ось день настав!)
Я використала полуничне желе. Але ж можна взяти желе з іншим ароматом.
Що дає використання желе? Повторюся, бісквітні коржі виходять ніжними та соковитими, ніж при розрізанні входить у торт як масло, легко ріжеться.

Смачний торт для домашнього чаювання готовий!

Для приготування рецепта торт із полуничним желе необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 мл
Вершкове масло	180 \| 60 г
Желе	1 пакет.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	80 мл
Пектін	1/2 пакет.
Полуниця	300 \| за смаком г
Розпушувач тіста	2,5 ч. л.
Сік	180 мл
Сіль	1 ч. л.
Сир сирний	140 г
Цедра апельсину	за смаком
Цукор	100 \| 360 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування торт із полуничним желе з фото та порадами

У рецепті використовувала желе та квіттин фірми HAAS
М'яке вершкове масло збити з цукром. Розбити по одному яйця, збиваючи після кожного додавання.
Додати цедру одного апельсина.
Змішати сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач. Всипати желе пакет.
У мене полуничне.
Всипати суху суміш у масляну, додаючи сік та молоко. Розмішати.
Викласти тісто у дві змащені олією та присипані борошном форми.
Випікати при 175 гр. близько 30 хвилин.
Ягоди (у мене заморожені) присипати цукром.
Додати половину пакету квіттину.
Довести до кипіння. Натомити пару хвилин на маленькому вогні.
Коржі остудити. Для крему змішати блендером усі інгредієнти.
На корж вилити ягоди з сиропом, зверху покласти другий корж. Добре придавити рукою.
Обмазати торт з усіх боків кремом. Забрати в холодильник на 2 години.