Кулінарний рецепт

Австрійський рибний суп

Name: Австрійський рибний суп
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Австрійська
Ingredients: Вершки 150 мл; Зелень 1 шт; Картопля 3 шт; Морква 2 шт; Помідор 100 г; Риба 500 г; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Часник 4 зуб.; Чорний перець 1 шт

(31 коментарів)

Кухар
Валентина Авченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

знайшла цей рецепт давно в кулінарному журналі ... здався незвичайні, але ризикувати не хотілося, аж надто незвичайний він. Але захотілося урізноманітнити раціон близьких - приготувала, все в захваті. Я справді внесла деякі зміни - в бульйон не додавала білого вина і додала картоплю (в оригінальному рецепті її немає). Загалом, Судіть...

Для приготування рецепта австрійський рибний суп необхідні ці інгредієнти

Вершки	150 мл
Зелень	1 шт
Картопля	3 шт
Морква	2 шт
Помідор	100 г
Риба	500 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування австрійський рибний суп з фото та порадами

З риби зварити бульйон, посолити, додати цибулю, моркву, лаврушку - процідити, рибу відкласти
Рибу розібрати на шматочки, вільні від кісток
Цибулю дрібно порубати, обсмажити на олії
Додати моркву та томати з часником, згасити { 11}
У бульйон закинути картопля
Потім туди ж пасеровані овочі
Коли картопля буде готова зменшити вогонь, викласти в суп рибу, повільно довести до кипіння, влити вершки
Додати спеції, зелень. Вживати.