паску

Нагріти молоко, щоб воно було теплим. Розвести в ньому дріжджі+2 ложки цукру+100 г борошна. Поставити у тепле місце від 15 до 40 хвилин. Просіяти борошно, змішати його з цукром. Яйця збити із щіпкою солі. Олію розтопити на водяній бані. Починаємо змішувати всі інгредієнти, додаємо ванільний цукор та цедру. Тісто повинне приставати до рук (консистенція між рідким і звичайним кулючим тестом) Обм'яти (змащувати руку в маслі) накрити рушником і поставити, щоб воно підходило. І так тричі.
Формочки змастити вершковим маслом і посипати манкою (можна борошном) Я вирізаю кружки з пергаментного паперу, промаслити їх (можна зошитовий лист) і кладу на дно, так паски не чіпляються і добре виймаються!Накласти 1/3 тіста, дати йому піднятися і в розігріту духовку (я печу на середньому вогні) Подивитись і коли потемніють шапочки, взяти дерев'яну шпажку і перевірити готовність. Витягнути і дати їм постояти пару хвилин, потім дістати і покласти їх на бочок, щоб вони не осіли.
Приготувати помадку і помазати ще теплі паски.
Приємного вам Великодня!
p. s Не лякаєтеся, що тісто рідке, паски виходять повітряними та пористими.