Кулінарний рецепт

Тістечка "А-ля самоси"

(19 коментарів)

Кухар
Анастасія Анікєєнко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Смачні пиріжки з соковитою та ароматною начинкою! Спеції роблять свій внесок у смак. Дуже швидко "розлітаються" на пікніку! Пробуйте!

Смачного!!!

Для приготування рецепта тістечка "а-ля самоси" необхідні ці інгредієнти

Жовток яєчний	1 шт
Зелень	1 пуч.
Кабачок	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Помідор	1 шт
Рис	1 пакет.
Сіль	за смаком
Спеції	0,5 ч. л.
Тісто листкове дріжджове	1 кг
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування тістечка "а-ля самоси" з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
Відварюємо до готовності рис.
Я використовувала рис Басматі mix у пакетиках ТМ "Містраль".
Очищаємо та нарізаємо цибулю.
Очищаємо та нарізаємо кубиком помідор та кабачок.
У сковороду наливаємо олію.
Викладаємо цибулю та обсмажуємо 2-3 хвилини.
Додаємо м'ясний фарш. Обсмажуємо 5 хвилин.
Додаємо нарізаний кабачок.
Обсмажуємо 2-3 хвилини. Знімаємо з вогню. Остуджуємо.
У чашку викладаємо відварений рис, обсмажені овочі з м'ясним фаршем. Додаємо нарізані помідори, нарізану зелень, сіль та спеції (за смаком).
Перемішуємо. Начинка готове.
Кожен пласт (їх всього 4 шт) листкового тіста розкочуємо в прямокутник і розрізаємо на 4 смужки шириною 5-6 см.
На кожну смужку тесту викладаємо 1-2 ст. л. начинки.
Накрити краєм тіста, щоб вийшов трикутник.
Продовжувати згортати, ніби обмотуючи начинку тестом, зберігаючи форму трикутника.
(На фото зрозуміло як це зробити.) Прищипуємо краї.
В результаті виходить ось такий пиріжок - трикутник.
Робимо такі ж пиріжки з решти тіста та начинки.
Викладаємо пиріжки на лист, застелений пергаментом.
У мене вийшло 2 листи - 16 пиріжків.
Змащуємо яєчним жовтком (1 жовток +1 ст. л. води +1 ч. л. олії).
Ставимо лист у розігріту духовку.
Випікаємо пиріжки 20-25 хвилин при 180 градусах.
Подаємо пиріжки з запалу -з жару.