Кулінарний рецепт

Млинці з м'яким ірисом

(13 коментарів)

Кухар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже смачні млинці виходять якщо зробити начинку з домашньою ірискою, аромат у цих млинців буде чарівним, молочно-карамельним, іриска просочить млинці своїм смаком. А самі млинці готувала на кефірі і у них приємний, із молочною кислинкою смак.

Для приготування рецепта млинці з м'яким ірисом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Кефір	200 мл
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Сметана	200 мл
Сода	1 шт
Цукор	1 \| 200 г

Покроковий рецепт приготування млинці з м'яким ірисом з фото та порадами

Кефір змішуємо з яйцем, цукром, сіллю. Додаємо борошно та соду. Обсмажуємо млинці на олії.
Готуємо іриску. Такі іриски ми готували все своє дитинство (бо в магазинах нічого не було). Сметану змішуємо з цукром
Доводимо до кипіння
При постійному помішуємо варимо до необхідної готовності. Якщо зварити до кремового кольору іриска буде тягучою і м'якою, до світло-коричневого схожа на шербет і трохи кришиться, до коричневого кольору вийде тверда іриска.
Млинці я розрізала на трикутники.
Кладемо м'яку іриску в гарячому вигляді
Розмазуємо і згортаємо.