Кулинарный рецепт

Панировка "Особая"

(28 отзывов)

Повар
Валерія Броварчук

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Предлагаю вам рецепт оригинальной, ароматной панировки. Мелкие злаковые хлопья прекрасно подходят для панировки, создают хрустящую корочку снаружи и сохранят сочность внутри, а букет специй создает неповторимый аромат. Эта панировка отлично подойдет для любого мяса, рыбы и котлет.

Для приготовления рецепта панировка "особая" необходимы эти ингредиенты

Морковь (сушеная)	1 ст. л.
Перец чили (сушеный)	1 шт
Приправа ("Северная", чеснок, сельдерей, лук, перец красный и зеленый сладкий- все сушеное)	1 ст. л.
Розмарин	1/4 ч. л.
Укроп (сушеный)	1 ч. л.
Хлопья злаковые (Мистраль 5 злаков)	30 г

Пошаговый рецепт приготовления панировка "особая" с фото и советами

Підготуємо всі інгредієнти.
До пластівців додаємо сушену моркву,
Перець чилі (сушений) подрібнити у ступці і додати до пластівців з морквою ,
Туди ж додаємо приправу "північну", кріп і розмарин. Добре перемішати і панування готове.
Збити вилкою 1 яйце з додаванням солі, перцю та дрібно нарізаної зелені (у мене петрушка та кріп).
Я вирішила приготувати рибні котлетки: спочатку обмокуємо їх у яєчну суміш із зеленню, потім у паніровку.
Смажимо...
Ось такі чудові ароматні котлетки вийшли. Хрумкі зовні, ніжні та соковиті всередині. Смачного!
...