Кулінарний рецепт

Луково-геркулесові млинці

(119 коментарів)

Кухар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Просто рекомендую! Закусочні геркулесові млинці з додаванням у тісто цибулі. Просто чудові! Ну, а якщо ви ще до них додасте домашню котлетку або шматочок м'яса якогось, то сильну половину просто від них не відірвати! А який аромат по будинку від випічки цих млинців! Відразу хочеться їсти.

Рецепт: Луково-геркулесовые блины food synergy - foodsyn.com

Яскраво-вираженого запаху та смаку цибулі в млинцях НІ! Це дуже смачно! Четвертий день Масляної!

Для приготування рецепта луково-геркулесові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	250 мл
Олія соняшникова	1 ст. л.
Петрушка	2 гілоч.
Пластівці вівсяні	4 ст. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування луково-геркулесові млинці з фото та порадами

Робимо тісто. Молоко треба підігріти. Вилити в посуд, додати цукор та сіль, перемішати. Насипати вівсяні пластівці. Я завжди використовую грубі пластівці або Геркулес. Перемішуємо, відсуваємо убік і даємо пластівцям розбухнути.
Займемося цибулею та петрушкою. Петрушку дрібно рубаємо. Цибулину чистимо.
Цибулю треба дуже дрібно подрібнити. Я використовуватиму подрібнювач. У кого немає, його можна натерти на дрібній тертці. Пластівці у нас набрякли хвилин за 10. Розбиваємо яйця в них, перемішуємо віночком. Просіюємо в посуд з пластівцями борошно, знову з'єднуємо. Вийшло тісто. Петрушка відправляємо в тісто.
Наливаємо олію соняшникову, викладаємо цибулю. Віночком з'єднуємо ретельно.
Тісто готове до випікання млинців. Тісто не зовсім густе.
Воно добре розтікається по сковороді. Сковорода у мене D-24 см. Я її нагріла і для випікання першого млинця підмазала. Далі підмазувати нам не потрібно, у нас у тесті є соняшникова олія.
Коли млинець схопиться з одного боку, легко перевертаємо і досмажуємо.
Знімаємо млинці на тарілку і кожен промазуємо щедро вершковим маслом. Млинці складаємо в тарілку "обличчям" нагору! Вийшло 6 штук млинців D-24 см.
Ароматні та смачні красені!
Подала я їх із домашніми котлетами.