Яблука, запечені з варенням та штрейзелем

• 

  Замочити желатин у воді на 7 хвилин. У цей час підігріти молоко, додати туди ванільний цукор і білий шоколад шматочками, помішуючи, довести до розчинення шоколаду, додати желатин, віджатий, ретельно перемішати і зняти з вогню.

• 

  Згущене молоко змішати з вареним молоком, що згущує|згущає|.

• 

  Збити вершки до стійких піків.

• 

  У згущене молоко додати молочно-шоколадну суміш, ретельно збити, хвилин 5. Суміш, що вийшла, додати у збиті вершки і акуратно розмішати міксером, буквально 10 сек.

• 

  Виходить така заготовка для морозива.

• 

  Суміш, що вийшла, ставимо в морозилку годин на 5. Ось така вона після морозилки.

• 

  Ретельно збиваємо ще раз, хвилин 10, до легкості та еластичності.

• 

  Можна розливати за формами. Я розфасувала по одноразових чашках, а частину, що залишилася, помістила в контейнер. Заморожуємо остаточно.

• 

  Ось у мене в морозилці так все це заморожувалося.

• 

  Тим часом миємо яблучка, розрізаємо їх на половинки, виймаємо серцевину. Викладаємо на лист (я не змащувала його нічим), заповнюємо виїмки від серцевинок чайними ложечками апельсинового варення.

• 

  Готуємо посипання: перетираємо борошно, цукор і вершкове масло до розсипчастої крихти руками, посипаємо наші яблучка і запікаємо їх при 180 градусах приблизно 20 хвилин до легкого зарум'янювання посипання та м'якості самих .

• 

  Дуже смачно подавати такі яблучка теплими з кулькою морозива крем-брюле!

• 

  А в філіжанках вийшло ось так.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар