Кулінарний рецепт

Піца з соусом-чілі та карпаччо

(35 коментарів)

Кухар
Анна Замніборщ

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Гостра піца з соусом-чілі, базиліком, орегано та карпаччо з індички. Звичайно, піца зроблена в домашніх умовах, але з гостро-пікантним смаком, вона у нас в будинку є улюбленицею.

Рецепт: Пицца с соусом-чили и карпаччо food synergy - foodsyn.com

Любимо! Кохаємо! Любимо таку випічку та готую дуже часто. Сьогодні я вам пропоную ще один варіант домашньої піци гострої та пікантної!

Для приготування рецепта піца з соусом-чілі та карпаччо необхідні ці інгредієнти

Індичка	50 г
Базилік	1 гілоч.
Борошно пшеничне	150 г
Кефір	0,25 скл.
Оливки зелені	10 шт
Орегано	0,25 ч. л.
Пармезан	30 г
Перець болгарський	0,25 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Соус	3 ст. л.
Цибуля червона	0,25 шт
Цукор	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування піца з соусом-чілі та карпаччо з фото та порадами

Робимо тісто для піци. Я вже згадувала, що користуюся цим тестом давно, воно мене в домашніх умовах дуже влаштовує. З'єднуємо борошно, сіль, цукор і соду у відповідному посуді для замісу тіста.
Робимо поглиблення та наливаємо кефір, додаємо сметану. Замішуємо тісто.
Скочуємо його в кулю, накриваємо рушником і даємо постояти, поки робитимемо для піци нарізку.
Ріжемо тонко помідор, перець болгарський, цибуля червона, карпаччо з індички та оливки кружальцями.
Кулю з тіста беремо до рук, розминаємо ще й розкочуємо. У мене є форма для випікання піци і я розкочую тісто по діаметру рівному діаметру форми, а це 30 см. Соус-чіллі можна купити, а можна зробити самому. У мене готовий соус. Щедро намазуємо поверхню тесту, що розкотив.
Далі викладаємо начинку довільно. Помідори-карпаччо-перець болгарський-оливки-цибуля червона-присипаємо орегано-базилик порізаний. Натираємо Пармезан.
Присипаємо верх піци і ставимо в розігріту духовку до т-180-200 на 15 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою. У мене ел. шафка невелика на 15 л, з елементами знизу та зверху. Пече дуже швидко.
Піца готова в домашніх умовах. Ось така гарна та дуже смачна!