Кулінарний рецепт

Міні-піца "Маленька Італія"

Name: Міні-піца "Маленька Італія"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 1/2 ч. л.; Борошно пшеничне 350 г; Вода 200 мл; Дріжджі 1 ч. л.; Крабові палички 100 г; Маслини 1/2 бан.; Масло оливкове 5 ст. л.; Орегано 1/2 ч. л.; Перець болгарський 1/2 шт; Помідор 1 шт; Сіль 1 ч. л.; Сир твердий 150 г; Цукор 1 ч. л.; Часник 1 зуб.

(12 коментарів)

Кухар
Софія Кащенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ароматна, соковита міні-піца з крабовими паличками на тонкому повітряному тесті.

Для приготування рецепта міні-піца "маленька італія" необхідні ці інгредієнти

Базилік (Сушений)	1/2 ч. л.
Борошно пшеничне	350 г
Вода	200 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Крабові палички	100 г
Маслини	1/2 бан.
Масло оливкове	5 ст. л.
Орегано	1/2 ч. л.
Перець болгарський	1/2 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	150 г
Цукор	1 ч. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування міні-піца "маленька італія" з фото та порадами

Приготуємо тісто. У миску налити теплою водою (35-38 градусів), додати цукор, сіль. дріжджі, борошно та олію. Вимісити тісто так, щоб легко відходило від рук і посуду. Перекласти тісто в поліетиленовий пакет, зав'язати та прибрати в холодильник на 20 хв.
Ми поки що зробимо соус.
На сковороду налити олію та обсмажити дрібно порубаний часник протягом 1 хв. Туди ж додати дрібно нарізаний помідор, базилік, орегано та сіль. Гасити на середньому вогні близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Готовий соус остудити.
Підготуємо начинку.
Болгарський перець нарізати на дрібні кубики, крабові палички та маслини – кільцями.
Сир натерти на дрібній тертці.
Тісто ще раз вимісимо на столі, посипаному борошном.
інгредієнти для нашої піци готові.
Тісто розкотити в пласт товщиною 2-3 мм., Вирізати чашкою кружечки (у мене чашка діаметром 12 см). У мене вийшло 7 основ.
Переносимо кожну основу на змащене оливковою олією лист.
Робимо бортики та накладаємо по 2 ст. л. соусу, рівномірно розподіляємо, викладаємо болгарський перець.
Зверху укладаємо крабові палички та маслини "внахлест"
Посипаємо піцу тертим сиром і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів на 25-30 хв.
Міні-піца "Маленька Італія" готова!
BUON APPETITO!