Кулінарний рецепт

Сирні кекси на рисовому борошні

(22 коментарів)

Кухар
Світлана Рибалка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ніжні, повітряні, сирно-горіхові кексики припадуть до смаку всім без винятку! І рецепт просто ідеальний для тих, у кого непереносимість глютену. Також їх можна випекти в міні-формах для пасок, - вийде чудова випічка до святкового столу!

Рецепт: Творожные кексы на рисовой муке food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирні кекси на рисовому борошні необхідні ці інгредієнти

Апельсин (цедра та сік)	1 шт
Борошно рисове	200 г
Вершкове масло	100 г
Глазур (Dr. Oetker для прикраси готових виробів)	1 пач.
Горіхи грецькі	40 г
Куряче яйце	2 шт
Посипка кондитерська	за смаком
Розпушувач тіста	1/3 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир	200 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування сирні кекси на рисовому борошні з фото та порадами

У чаші змішати сир, яйця і цукор, збити віночком або міксером
З апельсина зняти цедру, - я ж вирішила скористатися сухим апельсиновим порошком, приготованим за рецептом з нашого сайту, додала 2 ч. л. }
Горіхи подрібнити і додати в чашу
Всипати рисове борошно, сіль та розпушувач, акуратно розмішуючи
Влити тепле розтоплене вершкове масло, - тепер краще працювати ложкою, тісто буде дуже густим
А тепер додаємо сік апельсина і дивимося, - тісто не стане рідким, але буде більш пластичним чи, може знадобитися від 2х до 4х ст. л. соку
Взяти форми для мафінів (у мене силіконові, нічим не змащу), і ложкою викласти тісто майже до країв, воно підніметься не сильно.
З цієї порції у мене вийшло 10 кексиків. Поставити в розігріту до 180С духовку на 30-35 хвилин. Орієнтуйтесь на легкий рум'янець, не перетримайте!
Готові кексики повністю остудити
Прикрасити за бажанням, - я використовувала готову глазур та цукрові намистини Dr. Oetker
Кексики виходять дуже м'якими, ніжними, з приємним апельсиновим ароматом та горіховим смаком.