Запечені пряні буряки на домашньому хлібі

• 

  Потрібно запекти слайси буряків, попередньо замаринувавши їх із розчавленими часточками часнику та пряними травами: чебрець; базилік; розмарин та полив все маслом. Я використовуватиму соняшникову олію ТМ Олейна з додаванням оливкової. Беремо форму, тонко нарізаємо буряки цілими кружальцями, давимо часточки часнику плоскою стороною ножа, посипаємо сіллю, пряними травами і поливаємо олією. Перемішуємо, даємо постояти хвилин 5 і накриваємо фольгою, ставимо в духовку на 30 хвилин при Т-180 С.

• 

  Паралельно зроблю домашній хліб – міні батончик дуже швидко. У посуд насипаємо борошно, додаємо цукор, сіль, дріжджі. З'єднуємо. Робимо по центру заглиблення і наливаємо туди теплу воду та олію. Замішуємо тісто, спочатку силіконової лопаткою. Коли зберемо все борошно, руки змащуємо олією і продовжуємо вимішувати тісто руками. Тісто відмінне, до рук не чіпляємося. Посуд змащуємо олією, скочуємо з тіста кулю і викладаємо туди. Ставимо у тепле місце на 30 хвилин, накривши рушником.

• 

  Тісто підросте. Обминаємо його і формуємо батончик. Розмір батончика у мене вийшов довжиною ~ 24 см і шириною ~ 7 см. Виклала у форму, можна на, застелений пекарським папером, лист. Накриваємо рушником і даємо постояти ще 15 хвилин. Далі змащуємо пензликом верх. Я використовую вершки. Посиплемо або просто застромимо в тісто насіння гарбузове (будь-які, можна кунжут). Можна не посипати. Ставимо в розігріту духовку до Т-200 на 20 хвилин. Форму з батоном і буряком можна поставити в одну духовку, якщо вона дозволяє. Скоротиться час приготування. Все готово. Хліб накриємо рушником, нехай охолоне і відпочине, поки збиратимемо все на сніданок або полудень, перекус чи вечерю.

• 

  Нарізаємо хліб для бутербродів.

• 

  Намазуємо хліб сирним сиром, присипаємо зеленню. Зверху викладаємо слайси запеченого буряка, присипаємо насінням. Такий смачний пряний аромат!

• 

  Їмо ці бутерброди!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар