Кулінарний рецепт

Торт "Себе, коханій"

(82 коментарів)

Кухар
Марина Моїсеєнко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей торт я присвятила ... собі, але пригостила всіх!

Для приготування рецепта торт "себе, коханій" необхідні ці інгредієнти

Банан	2 шт
Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	8 шт
Мак	1,5 ст. л.
Мастика	1 шт
Молоко	0,5 л
Молоко згущене	1 шт
Ряжанка	1 скл.
Сода	1 ч. л.
Цукор	2,5 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "себе, коханій" з фото та порадами

3 яйця збиваємо до білого кольору з 1 склянкою цукру.
Додаємо ряжанку, соду, мак. Борошна – скільки візьме. Тісто має бути, як густа сметана.
За температури 180*, випікаємо корж. Готовність перевіряємо зубочисткою. Корж виходить досить високий.
Корж розрізаємо на 3 частини.
Готуємо крем: 5 яєць збиваємо з 1,5 ст. цукру, додаємо 2 ст. ложки борошна, вливаємо півсклянки гарячого молока. Отриману суміш вливаємо в кипляче молоко та кип'ятимо на маленькому вогні, інтенсивно помішуючи, 3 хвилини. Коротше кажучи – готуємо заварний крем. Остуджуємо. Збиваємо дотила вершкове масло. Додаємо до нього (поступово) заварний крем та порізані банани.
Виходить дуже смачний, ніжний крем із банановим ароматом.
Коржі просочуємо згущеним молоком.
Збираємо торт. Для цього коржі товстенько промазуємо кремом. Прикрашаємо мастикою із маршмеллоу. /183 52/ Дуже добре описано, як робити мастику... Я зробила помилку, і верхній шар теж намазала кремом і мастика трохи попливла. Краще верх торта змастити вареним згущеним молоком і тільки потім накрити мастикою...
Це тортик у розрізі. Дуже прошу суворо мене не судити... Це мій перший досвід у приготуванні мастики...