Кулінарний рецепт

Мойва з овочами у маринаді

(19 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Для цього рецепту підійде будь-яка дрібна рибка, в моєму випадку мойва. Дуже легка, пікантна та освіжаюча страва, смачна рибка з хрусткими овочами, робиться дуже швидко і просто, можна взяти з собою на дачу, на пікнік. Нам сподобалося. Відмінно як закуска, дуже смачно з відвареною картоплею. Пробуємо?

Для приготування рецепта мойва з овочами у маринаді необхідні ці інгредієнти

Борошно рисове	2 ст. л.
Масло рослинне	6 ст. л.
Мойва	400 г
Морква	1 шт
Огірок	1 шт
Оцет	4 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування мойва з овочами у маринаді з фото та порадами

Маринад
Рослинна олія, цукор, сіль та оцет дуже добре збити або перемішати.
Огірок та моркву порізати соломкою.
Додати цибулю, порізану пір'ям.
Овочі потиснути руками та влити в них маринад.
Перемішати.
У пакет насипати борошно та сіль за смаком.
Мойву вимити та обсушити.
Нічого не відрізати і не потрошити!
У пакет з борошном і сіллю викладаємо мойву, зав'язуємо пакет і трясемо, щоб борошно і сіль рівномірно розподілилися на рибу.
Рибу обсмажуємо з двох сторін на олії і відразу гарячою викладаємо до овочів у маринаді.
Остуджуємо і в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч.
Викладаємо рибу з овочами на блюдо та приємного апетиту!