Відкритий пиріг

• 

  Борошно просіяти. Додати дріжджі, сіль, перець мелений, 1/2 ст. л. оливкової олії, теплу воду і вимішати м'яке тісто. Може знадобитися ще трохи борошна.
  

• 

  Тісто м'яке, еластичне, в жодному разі не "туге"!
  Накрити плівкою та залишити приблизно на 30 хв. в теплі.

• 

  Готуємо оливкову олію, що залишилася, для подальшого змивання пирога.
  Часник нарізати, більший. Залити 1 ст. л. олії, посолити і поперчити.
  Залишити настоятися, так як змиватимемо тільки маслом, часник класти не обов'язково.

• 

  Тісто підійшло, розподілити його на пекарському папері для запікання, форма не має значення.
  Я побачила в кулінарній передачі, що тісто краще "розкачувати" руками, якщо ви бачили, то віртуозні пекрі піци саме так і роблять.
  Я, звичайно, не віртуоз, але розпластати тісто без качалки вийшло легко.
  Змастити хорошим томатним соусом.

• 

  Картоплю очистити і нарізати часточками за допомогою овочечистки.
  В оригіналі рецепта вказана молода картопля, але я використовую ту, яка в наявності.

• 

  Укласти картопля трохи в нахльост, але не шарами.
  І ось на арену виходить наше ароматне масло. Змастити олією картопля.
  Друга вистоювання тіста без потреби.

• 

  Запекти при середній температурі до рум'яності. Це займе трохи більше 15 хвилин.
  Вирощувати свіжою зеленню.

• 

  Вже можна їсти, приємного апетиту!
  Доповнити і урізноманітнити можна в'яленими томатами, каперсами, оливками, м'ясом і сиром, якщо ви не дотримуєтеся посту,
  та багатьох інших.

• 

  А можна йти далі.
  Пропоную вам варіант, який вигадала моя дочка, нам дуже сподобалося,
  і так, на шматочок пирога укласти листочок шпинату і солоненька сьомга чи лосось.
  Дуже дуже смачно, пригощайтеся!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар