Кулінарний рецепт

Мигдально-кукурудзяне печиво

(32 коментарів)

Кухар
Анна Бездітко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Коли я була маленька, продавали кукурудзяні пластівці із цукровою пудрою за п'ять копійок. І ось з того часу в мене залишилася любов до пластівців. Мої сини не їдять їх, а я іноді купую велику пачку і із задоволенням їм. Вигадую рецепти та використовую пластівці у випічці. Печиво з кукурудзяних пластівців та мигдальних пелюсток м'яке з хрусткою скоринкою, чудове для вечірніх посиденьок. Добре підійде і для святкового столу.

Цей варіант трохи інший. Інгредієнти самі.
:
Тісто
Пластівці кукурудзяні - 75 г
Мигдаль (пелюстки) - 75 г
Масло вершкове - 75 г
Цукор коричневий - 75 г
Яйце куряче - 3 шт
Ванільний цукор (Dr. Oetker) - 1 ч. л.
Розпушувач тесту (Dr. Oetker) - 1 ч. л.
Цукрова пудра - за смаком
Посипка
Мигдаль (пелюстки) - 35 г
Пластівці кукурудзяні - 35 г

Для приготування рецепта мигдально-кукурудзяне печиво необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор (Dr. Oetker)	1 ч. л.
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	3 шт
Мигдаль	100 \| 60 г
Пластівці кукурудзяні	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор коричневий	70 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування мигдально-кукурудзяне печиво з фото та порадами

Подрібнила в дрібну крихту кукурудзяні пластівці
та мигдальні пелюстки. Пересипала в миску і додала цукор.
Насипала розпушувач, ванільний цукор, налила
розтоплену олію та розбила яйця. Тісто вийшло
густе та липке. Форму для випікання розміром
24 х 32 см застелила пергаментним папером.
На дно насипала подрібнені мигдальні
пелюстки і виклала тісто. Тісто рівномірно
розподілила дном дека. Щоб тісто не липло до рук, пальці макали в холодну воду.
Зверху насипала знову подрібнені пелюстки.
Деко поставила в розігріту до 180 градусів
духовку і випікала печиво близько 20-ти хвилин.
Краї випеченого коржа обрізала з усіх боків.
нарізала печиво у вигляді прямокутників і кожен
прямокутник розрізала на два трикутники.
Печиво посипало цукровою пудрою.
Печиво дуже смачне! Пеку його не вперше.