Кулінарний рецепт

Сирні зрази з куркою

(94 коментарів)

Кухар
Марія Лисенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Дуже ніжні, що тануть у роті зрази з вермішелі та сиру. Начинка може бути різна. Це надзвичайно смачно!

Можна приготувати просто биточки із сирної основи із зеленню.
Дуже смачно виходить із начинками зі стручкової квасолі, броколі, смаженої капусти.
Начинка може бути будь-яка на ваш смак.
Що важливо, страва дуже швидко готується (можна заздалегідь відварити вермішель та курку, приготувати начинку).
Приготовлена в духовці страва виходить дієтичною, а можна посмажити зрази на розпеченій олії.

Для приготування рецепта сирні зрази з куркою необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Вермішель (відварена, павутинка)	1,5 скл.
Грудка куряча	0,5 шт
Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Сметана	100 г
Сухарі паніровочні	0,5 скл.
Часник	1-2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирні зрази з куркою з фото та порадами

Відварену вермішель змішати з сиром. Краще брати дрібну вермішель чи павутинку.
Додати яйце, мелений імбир, сіль та дрібно нарізану зелень.
Добре перемішати.
Виходить ось така сирна основа.
Відварене куряче м'ясо дрібно нарізати, посолити та поперчити.
У тарілку насипати панірувальні сухарі. Столовою ложкою викласти сирну основу на сухарі, розрівняти, покласти в серединку 1 ч. л. начинки (курку) і акуратно зліпити краї.
Сирну основу викладала столовою ложкою з гіркою.
Сформувати котлетку, обваляти з усіх боків у сухарях. Здавити, щоб котлетки вийшли щільні і при жарінні не потріскалися, потім викласти на деко.
Випікати в розігрітій духовці до 200С до готовності.
Я пекла 20 хвилин.
Ось такі вони вийшли після випікання.
Поки дбають зрази, приготуємо соус.
До сметани додамо часник, пропущений через часнику, сіль, перець.
Добре перемішаємо і дамо настоятися 10-15 хвилин.
Соус готовий.
Зрази хороші як у гарячому, і у холодному вигляді.
А зі сметанним часниковим соусом – це просто смакота!