Кулінарний рецепт

Сирна запіканка "Дар'я"

(44 коментарів)

Кухар
Олександра Казанець

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

чомусь саме 1 квітня.. день сміху збігається з моїми іменинами... мабуть це теж відкладає свій відбиток і допомагає багато в нашому непростому житті ставитися з гумором.... Дар'ї, з днем Ангела ВАС вітаю! Щастя, любові та успіхів бажаю! Будьте ВИ Ангелом вічно зберігаються, І, НЕЗМІННО! всіма улюблені! від щирого серця вітаю всіх власниць імені Дар'я.. з іменинами!!! Нехай завжди і у всьому Вам супроводжує удача! а біди та негаразди обходять Вас стороною! З ІМЕНІНАМИ!!!!!!!!!... прийміть.. мій маленький подарунок.. у вигляді найніжнішої триколірної сирної запіканочки.. з горішками.. вишнею і курагою.. у посипці із суміші білого і темного шоколаду...

Для приготування рецепта сирна запіканка "дар'я" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Ванілін (трохи)	1 шт
Вишня (в'ялена, 1 жменя)	1 шт
Горіхи кешью	1 шт
Желе	1 пакет.
Курага	1 шт
Куряче яйце	6 шт
Масло рослинне	100 мл
Молоко	1 скл.
Розпушувач тіста	20 г
Сир	1000 г
Сметана	400 г
Цукор	1,5 скл.
Шоколад молочний	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирна запіканка "дар'я" з фото та порадами

в одній мисці робимо зелененький сирний шар з ківі:
змішуємо 2 жовтки, 400гр сиру, 1/2 склянки цукру, желе (зі смаком ківі), трохи ваніліну. .......в окремій мисці збиваємо 2 білки
у другій мисці робимо рожевий сирний шар:
змішуємо 2 жовтки, 400гр сиру, 1/2 склянки цукру, желе(зі смаком вишні), трохи ваніліну. ..................в окремій мисці збиваємо 2 білки
додаємо до зеленого прошарку 1/2 склянки молока і збиваємо злегка міксером
додаємо до рожевого прошарку 1/2 склянки молока і збиваємо злегка міксером
тепер в зелену і рожеву суміш додаємо по склянці борошна і по 10грам(по 1 пакетику) розпушувача, добре все перемішуємо
в рожеву суміш додаємо подрібнену курагу, а в зелену - подрібнені кеш'ю
виливаємо по 50мл олії в рожеву та зелену сирну масу і все добре перемішуємо
тепер у зелену та троянд ову масу додаємо по 2 збиті білки і акуратно перемішуємо
приготуємо сметанно-сирний шар:
змішуємо сметану, 2 яйця, желе (зі смаком апельсина), 200г сиру, 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки борошна, трохи ваніліну і все добре перемішуємо
додаємо до сметанно-сирної маси вишню, все перемішуємо
тепер рожевий
відправляємо в розігріту до 200С духовку хвилин на 45-50, потім виймаємо і даємо охолонути в
виймаємо остиглу запіканку з форми і перекладаємо на велике блюдо.
далі я зрізала "краї, що піднялися". }
посипаємо серединку тертим шоколадом.
п ріятнейшого Вам апетиту!
і, звичайно, ще раз з іменинами всіх Дашунек ;-) !!!