Кулінарний рецепт

Вінегрет з кількою

Name: Вінегрет з кількою
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Буряк 2 шт; Горошок зелений 150 г; Кілька 12-16 шт; Картопля 2 шт; Масло оливкове 1 шт; Морква 160 | 2 шт; Оцет 1 ч. л.; Перець солодкий 1 шт; Сіль 1 шт; Цибуля червона 1 шт; Цукор 1 ч. л.

(55 коментарів)

Кухар
Олександра Булах

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Весна. Авітаміноз. Зимові свіжі овочі несмачні. А організм потребує вітамінів. Пропоную приготувати звичайний російський вінегрет у незвичайному виконанні. Все дуже просто. Продукти доступні. А ось новий смак.

Для приготування рецепта вінегрет з кількою необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Горошок зелений	150 г
Кілька	12-16 шт
Картопля	2 шт
Масло оливкове	1 шт
Морква	160 \| 2 шт
Оцет	1 ч. л.
Перець солодкий	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля червона	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування вінегрет з кількою з фото та порадами

Овочі відварити. Але буде набагато смачнішим, красивішим і кориснішим, якщо їх запекти в духовці у фользі або в солі. Готові овочі охолодити у холодній воді, почистити. Буряк нашаткувати кубиками.
Так само вчинити з картоплею ...
і з морквою.
З'єднати всі інгредієнти для вінегрету, посолити, заправити оливковою олією.

Приготувати соус. Для цього перець запекти до скоринки, звільнити від шкірки, збити блендером з додаванням солі, цукру та оцту. Вінегрет прикрасити кільцями червоної цибулі та філе кільки. Подавати вінегрет із корейською морквою та соусом.