Кулінарний рецепт

Тефтелі "Горішки"

(4 коментарів)

Кухар
Інна Фесенка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Смачні тюфтельки відмінно підійдуть до будь-якого гарніру. Своєю формою та рум'яною скоринкою нагадують горішки. Перепрошую за таке просте оформлення. Мої рідні оцінили, спробуйте і ви.

Овочі моїм і чистим. Фарш солимо і перчимо. Моркву трьом на дрібній тертці, цибулю дрібно нарізаємо, часник також подрібнюємо. Овочі додаємо до фаршу, перемішуємо. У фарш вбиваємо яйце, додаємо борошно та манку, добре перемішуємо. У каструлю наливаємо воду та ставимо на вогонь. З фаршу формуємо невеликі кульки та кидаємо у киплячу на невеликому вогні воду. Прикриваємо кришкою і варимо хвилин 5 - 7. Дістаємо кульки і відправляємо на друшляк, даємо стекти рідини і трохи охолонути. Деко змащуємо олією. Кожну кульку обвалюємо в сухарях і укладаємо на деко. Відправляємо тефтелі в гарячу духовку на 25 – 30 хвилин. Готові тефтелі мають золотисту хрустку скоринку. Мені вони нагадують горішки. Є можна зі сметанкою або хто з чим любить. Смачного!

Для приготування рецепта тефтелі "горішки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Сіль	2 ч. л.
Спеції	1 ч. л.
Сухарі паніровочні	3 ст. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.