Кулінарний рецепт

Кекс "Сюрприз"

(75 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Цим кексом хочу привітати всіх кухарів із наступаючим Новим роком! Бажаю Вам на Новий рік всіх радостей у світі, здоров'я на сто років уперед і Вам, і Вашим дітям. Нехай радість наступного року Вам буде чудовим даром, а сльози, нудьгу та біду залиште краще у старому. УРА ура!

Для приготування рецепта кекс "сюрприз" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	125 г
Вершкове масло	80 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	10 г
Сметана	2 ст. л.
Стружка кокосова	20 г
Цукор	1/2 скл.
Цукор очеретяний	1 скл.
Шоколад молочний	70 г

Покроковий рецепт приготування кекс "сюрприз" з фото та порадами

Яєчні білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з коричневим цукром
Я брала коричневий цукор демерара від Містраль
У жовткову масу ввести розтоплену олію. Потім сметану.
Додати|добавляти| просіяне борошно і розпушувач
Білки збити з щіпкою солі окремо до міцної піни і акуратно підмішати в тісто
Тісто поділити на 2 частини. В одну частину додати шоколадну стружку і всипати какао, що просіяє. За рецептом пропонувалося ще додати шоколадні кульки із готових сніданків, але в мене їх не виявилося.
У змащену форму для випічки вилити шоколадне тісто, зверху ложкою до центру форми викласти біле тісто.
Випікати при температурі. 180 * 40-50 хвилин (до сухої палички).
За готовністю кекс остудити і змастити помадкою.
Для помадки збити яєчний білок та цукор, всипати кокосову стружку.
На жаль, на розрізі вийшов зовсім не той малюнок, який передбачався, але на смак це не вплинуло звичайно.
Приємного чаювання, друзі!