Кулінарний рецепт

Тістечка на швидку руку

(87 коментарів)

Кухар
Анна Чемеріс

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Цю випічку я присвячую вам мої милі та добрі подружки. На сьогоднішній день знаю вас у мене багато, велике спасибі "Поваренка". Випічка, яка ніколи не підводить. Будь-яка начинка на смак підійде для цього тесту. Так як моя сім'я любить пиріжки з різними начинками, ось я сьогодні й спекла пиріжки, равлики, сосиску в тісті.

Для приготування рецепта тістечка на швидку руку необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Ванільний цукор	1 пакет.
Готова начинка	1 шт
Дріжджі	100 г
Куряче яйце	5 шт
Маргарін	250 г
Молоко	500 мл
Сіль	1 ст. л.
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тістечка на швидку руку з фото та порадами

Це тісто готують у два прийоми: спочатку готуємо опару, потім на ній замішуємо тісто.
У теплому молоці (температура 35-37 ° C) розчинимо дріжджі, столову ложку цукру і стільки борошна, щоб вийшло тісто по консистенції, як на оладки (приблизно 1 склянка).
Опару накриваємо серветкою і поставимо в тепле місце (опара вважається готовою, коли вона досягне максимального підйому, потім вона починає опускатися, і на поверхні з'являються зморшки). У мене вона піднімається за 30 хв.
Масло або маргарин розтопити та остудити до кімнатної температури (щоб не обпекти дріжджі).
Тепер беремо міксер (насадка має бути для тесту), збиваємо яйця, додаємо сіль, ваніль. Виливаємо опару, борошно, що просіює, починаємо потихеньку додавати розтоплений маргарин.
Замішуємо тісто міксером у однорідну масу.
Спочатку на невеликій швидкості, а потім на великій.
.
.
Готове тісто ставимо на 1 годину в холодильник, попередньо накривши серветкою.
Через годину можемо пекти нашу випічку, смачну та пахнучу.
1 яйце та 1 столову ложку молока змішати для змащення булочок-пиріжків.
На стіл, змащений олією, викладаємо наші кульки-тісто. У мене на цей раз по 50 р. Даємо підійти. Ліпимо пиріжки, даємо ще 15 хвилин підійти, змащуємо яйцем і ставимо в духовку.
Поки перша партія дбає, друга вже підійшла і готова до випічки.
Для "равликів" начинка:
1 пак. пудингу;
500 мл молока;
200 г цукру.
М'ясна начинка:
1 кг курки;
2 шт цибулі ріпчастої;
5 шт моркви;
8 шт яєць.
Приємного апетиту! Радуйте рідних та близьких, а найголовніше – себе коханих.