Кулінарний рецепт

Ніжний сирний пиріг

(94 коментарів)

Кухар
Людмила Кізіма

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Не могла інакше назвати цей пиріг, бо дуже ніжні і тісто, і начинка, м'які. Славний пиріг, дуже! Рецепт узятий із кулінарної книги "Казкова кухня Шули".

Пригощайтеся будь ласка! Смачного!
І дякую!

Рецепт: Нежный сырный пирог food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта ніжний сирний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Бринза	150 г
Кріп	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	200 г
Оливки зелені	100 г
Розпушувач тіста	10 г
Сир плавлений	100 г
Сир твердий	250 г
Сметана	200 г
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування ніжний сирний пиріг з фото та порадами

З борошна, маргарину, сметани та розпушувача замішуємо тісто.
Скочуємо в кулю, загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 1 годину.
Начинка. Плавлений сир трьом на тертці, бринзу розминаємо вилкою, вершковий сир-все змішуємо.
Додаємо яйця та 2 столові ложки борошна, знову перемішуємо.
Додаємо зелені оливки кільцями, чорний мелений перець та дрібно порізаний кріп. Ретельно перемішуємо.
Тісто, що відпочило годину в холодильнику, дістаємо, ділимо на 3 частини.
Розгортаємо тісто, ділимо його зорово на 3 рівні частини. На середину викладаємо начинку.
А потім накриваємо її, начинку, однією частиною тесту.
І інший.
Зверху і знизу заліплюємо краї.
Так робимо з усіма трьома шматочками тіста. Викладаємо пироги на лист, вистелений пекарським папером, швом вниз. Змащуємо яйцем. Я ще розважалася і зробила їм ямочки :-). Ставимо випікатися в наперед розігріту до 200 градусів духовку, хвилин на 30-40.
Ось такі вийшли. Ямочок правда не стало.
Даємо трошки охолонути, розрізаємо і приступаємо до поїдання. Смачно дуже із чаєм. Але я підозрюю, що зі сметанкою теж буде непогано.
Хороший пиріжок вийшов м'який, ніжний. І дуже просто і швидко готується.