Кулінарний рецепт

Салат із яблучного дикого рису

(40 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Зізнаюся чесно, спочатку я планувала зробити з дикого рису гарнір до м'яса. Але, коли рис був готовий, і я його спробувала, я зрозуміла, що можу просто так сісти і з'їсти цілу тарілку рису без м'яса, риби і т. д. Фантазія заграла і вийшов такий свіжий і ароматний салат. Горіхова нотка дикого рису чудово гармонує з яблучним смаком, свіжістю та пікантністю селери, плюс кислинка в'яленої журавлини, насолода кленового сиропу та аромат горіхової олії та кориці. Все разом заграло в одній тарілочці та чудово запрацювало. Баланс кислого та солодкого, солоного та гострого. Смачно!

Змішати разом усі інгредієнти, посолити, додати пропущений через прес часник, заправити горіховим маслом, оцтом та сиропом, ароматизувати корицею.

Рецепт: Салат из яблочного дикого риса food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта салат із яблучного дикого рису необхідні ці інгредієнти

Бульйон (овочевий)	1 скл.
Горіхи грецькі	1 ст. л.
Журавлина	1 ст. л.
Кориця	1/3 ч. л.
Олія волоського горіха	1 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Рис дикий	0,5 скл.
Сіль	1 шт
Селера черешкова	1 шт
Сидр	0,5 скл.
Сироп кленовий	1 ч. л.
Часник	1 зуб.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат із яблучного дикого рису з фото та порадами

Рис залити водою з яблучним сидром, довести до кипіння та варити на маленькому вогні 55 хвилин.
Дати охолонути.
Яблука та селеру порізати маленькими кубиками.
Журавлину порізати, залити гарячою міцною заваркою і дати постояти 10 хвилин. Злити рідину.