Картопляна запіканка з гливи

• 

  Гливи помити і порізати великими шматками, дрібні гливи так і залишити. Цибулю нарізати кубиками. Цибулю та гриби обсмажити на олії хвилин 5, але якщо при смаженні утворюється рідина, тоді майже до повного випаровування рідини. Після цього додати часник (його роздавити або дрібно порізати) і смажити ще пару хвилин. У процесі обсмажування гриби посолити, поперчити та можна додати приправи до грибів.
  Дати охолонути.

• 

  Змішуємо інгредієнти для заливання: бульйон, вершки та вино+сіль, перець – за смаком. Якщо в процесі поїдання братимуть участь маленькі діти, вино можна замінити на таку ж кількість бульйону.

• 

  Картоплю помити, почистити і тонко порізати кружальцями. Я різала за допомогою тертки. Сир натерти. Кількість картоплі я вказала приблизно. Все це береться, як то кажуть, "на око".

• 

  Починаємо збирати нашу запіканку. Форму для запікання змастити олією і викласти 1\3 нашої картоплі. Картоплю так само можна трохи присолити, і я зверху потерла трохи мускатного горіха (так я зробила з кожним шаром картоплі). Але не забуваємо, що у нас гриби та заливка так само з сіллю та приправами.

• 

  Зверху викладаємо половину грибів.

• 

  На гриби половину сиру.

• 

  Далі викладаємо шар картоплі (половину від того, що в нас залишилося) та решту грибів.

• 

  На гриби - картопля, що залишилася, і весь сир, що залишився. Сир повинен добре покрити верхній шар, тому при потребі дотерти ще.

• 

  Тепер виливаємо нашу заливку. І відправляємо в духовку при t 180-200 приблизно на години 1.5. Цей час залежить від духовки та товщини порізаної картоплі. Чим картопля тонша, тим запіканка приготується швидше. Запіканку накрити кришкою чи фольгою і дати постояти хвилин 20-25.

• 

  Тепер можна подавати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар