Рулет з індичої грудки

• 

  Індичине філе розкласти в пласт і відбити. Посолити і поперчити за смаком

• 

  Нарізати сир моцарелла

• 

  У курячому бульйоні (у мене був, але можна і в воді) припустити шпинат (майже 1 хвилину), шумівкою викласти в друшляк, дати стекти рідини, остудити

• 

  Нарізати шпинат і моцареллу (я вирішила зробити дрібніші), змішати {13 }

• 

  На пласт м'яса викласти начинку

• 

  Згорнути рулетом, обв'язати ниткою. Загорнути у фольгу і запікати в духовці при 220 хвилин 15. Розкрити фольгу і підрум'янити (приблизно хвилин 10). Духовки у всіх різні, треба дивитися, щоб сік, що виділяється, був прозорим. Готовий рулет вийняти з духовки, зняти нитку та нарізати скибочками.

• Напівдикий рис відварити майже до готовності, відкинути на друшляк. Перекласти назад у каструльку (краще взяти таку, щоб не прилипало до дна). Залити нагрітими до кипіння вершками та довести рис до готовності.
  У маленькій каструльці закип'ятити вершки і розпустити в них сир Rosenborg (у мене вершковий Noble blue – з пліснявою або дослівно – благородна синьова), довести до соусоподібного стану.
  

• 

  При подачі рулет викласти віялом, подавати з соусом, відвареним рисом та овочами

• 

  Дуже смачно! !!

• 

  Приємного апетиту!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар