Кулінарний рецепт

Фруктовий салат "Під кучугурою"

(17 коментарів)

Кухар
Юрій Малюська

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Який Новий Рік без десерту! Крім випічки, можна приготувати фруктовий салат. Соковито, смачно, легко!

Для приготування рецепта фруктовий салат "під кучугурою" необхідні ці інгредієнти

Асорті фруктове (Будь-які фрукти очищені від шкірки та зерен. Фрукти на ваш смак, у мене яблука, хурма, груші, мандарини, ківі)	600 г
Вино червоне солодке (Будь-яке солодке)	2 ст. л.
Горіхи	3 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Рис	300 г
Сік лимонний	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування фруктовий салат "під кучугурою" з фото та порадами

Рис, у мене ІНДИКА ТМ Містраль, промити, відварити в трохи підсоленій воді 1:2, поки рис не візьме в себе всю воду (після закипання, на повільному вогні, хвилин 25- 30). Дати йому трохи охолонути. У теплий рис додати мед, лимонний сік, добре перемішати. Залишити наполягати, кілька разів струсіть поки він остигає.
Фрукти моїм, чистим від шкірки, насіння. Нарізаємо великими пластинами. Горіхи перемолоти, будь-які на ваш смак. У мене фрукти були солодкі, але якщо у вас виявляться кислі, можна їх злегка присипати цукром, коли викладатимете шари.
Шматочки яблук заправити вином. Це надасть особливого пікантного смаку салату.
Дном салатника розсипати тонким шаром половину горіхів. Горіхи вбиратимуть у себе сік фруктів (що б СУГРОБ не потік). Викласти третину рису, зверху викласти частину ківі (чи інші кислі ягоди). Потім скибочки груші, зверху хурму.
Знову третину рису, ківі, яблука, горіхи, мандарини. Зверху має бути рис - ЗМІСТ.
Салат злегка утрамбувати, надавши форму. Верх салату прикрасити на свій смак.
Накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник на пару годин. Мені подобається, коли салат постоїть довше. Всі компоненти просочаться смаком та ароматом один одного.