Кулинарный рецепт

Английский кофе с инжиром

(96 отзывов)

Повар
Любов Пустовойтенка

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Этот вкусный, ароматный, насыщенный кофе я дарю моей любимой подруженьке, такой же кофеманке, как и я, Оленьке, нашей черешенке (Olena731) и её мальчишкам, Ванюшке и Данилу.

Моё знакомство с Оленькой состоялось в "разговоре" о проблемах кто будет кушать все, что я готовлю, тогда она предложила накормить её мальчиков, сынишек Ванечку и Данилку. С тех пор мы очень сдружились, у нас сложились теплые отношения, её мальчишки стали мне как родные, хотя и общаемся мы пока только виртуально, тем не менее я чувствую родственную душу, которая понимает меня и всегда поможет и поддержит. Оленька, угощайся вкусным кофе, оно придаст тебе сил и поможет быстрее выздороветь.

Рецепт: Английский кофе с инжиром food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта английский кофе с инжиром необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Инжир (вяленый)	2 шт
Кофе натуральный	2 ч. л.
Сахар коричневый (желательно Демерара)	1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления английский кофе с инжиром с фото и советами

Я волію для кави використовувати тростинний не рафінований цукор Демерара, так як він має насичений аромат і чудово відтіняє смакову гаму кави.
Інжир нарізати шматочками, розміром приблизно з зернятко кави. Підсушити на сухій сковороді до ламкого стану.
Потім інжир разом з кавою змалюємо в кавомолці.
Далі в суху турку насипаємо чайну ложку коричневого цукру, додаємо мелену з інжиром каву. Ставимо турку (без води) на невеликий вогонь і прогріваємо нашу суміш приблизно хвилини 2-3, злегка рухаючи турку, як би перемішуючи суміш, як тільки піде аромат, заливаємо холодною водою, бажано не кип'яченою джерельною і на маленькому вогні доводимо до кипіння.
Як тільки піна почала підніматися, вимикаємо вогонь, даємо постояти хвилини 2-3
Потім проціджуємо в кухоль і насолоджуємося прекрасною, ароматною кавою.