Кулінарний рецепт

Англійська кава з інжиром

(96 коментарів)

Кухар
Любов Пустовойтенка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Цю смачну, ароматну, насичену каву я дарую моїй коханій подружці, такій же кавоманці, як і я, Оленьці, нашому черешку (Olena731) та її хлопчикам, Ванюшці та Данилу.

Моє знайомство з Оленькою відбулося в "розмові" про проблеми хто їстиме все, що я готую, тоді вона запропонувала нагодувати її хлопчиків, синочків Ванечку та Данилку. З того часу ми дуже здружилися, у нас склалися теплі стосунки, її хлопчики стали мені як рідні, хоч і спілкуємося ми поки що лише віртуально, проте я відчуваю споріднену душу, яка розуміє мене і завжди допоможе та підтримає. Оленька, пригощайся смачною кавою, вона додасть тобі сил і допоможе швидше одужати.

Рецепт: Английский кофе с инжиром food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта англійська кава з інжиром необхідні ці інгредієнти

Інжир	2 шт
Вода	200 мл
Кава натуральна	2 ч. л.
Цукор коричневий	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування англійська кава з інжиром з фото та порадами

Я волію для кави використовувати тростинний не рафінований цукор Демерара, так як він має насичений аромат і чудово відтіняє смакову гаму кави.
Інжир нарізати шматочками, розміром приблизно з зернятко кави. Підсушити на сухій сковороді до ламкого стану.
Потім інжир разом з кавою змалюємо в кавомолці.
Далі в суху турку насипаємо чайну ложку коричневого цукру, додаємо мелену з інжиром каву. Ставимо турку (без води) на невеликий вогонь і прогріваємо нашу суміш приблизно хвилини 2-3, злегка рухаючи турку, як би перемішуючи суміш, як тільки піде аромат, заливаємо холодною водою, бажано не кип'яченою джерельною і на маленькому вогні доводимо до кипіння.
Як тільки піна почала підніматися, вимикаємо вогонь, даємо постояти хвилини 2-3
Потім проціджуємо в кухоль і насолоджуємося прекрасною, ароматною кавою.