Кулінарний рецепт

Чахохбілі з качки

Name: Чахохбілі з качки
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Зелена цибуля 1 шт; Кінза 1 пуч.; Качка 1 шт; Олія топлена 50 г; Паприка солодка 1/2 кг; Помідор 1 кг; Сіль 2 ч. л.; Уцхо-сунелі 1 ч. л.; Хмелі-сунелі 1 ч. л.; Часник 7 зуб.; Чорний перець 1 ч. л.

(8 коментарів)

Кухар
Ніна Кирієнко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Черговий рецепт для мультиварки зручно заощаджує час, особливо при зустрічі гостей, коли паралельно потрібно приготувати холодні закуски та салати. Цілком успішно виступає як самостійна страва без гарніру і може бути гідною прикрасою столу.

Для приготування рецепта чахохбілі з качки необхідні ці інгредієнти

Зелена цибуля	1 шт
Кінза	1 пуч.
Качка	1 шт
Олія топлена	50 г
Паприка солодка	1/2 кг
Помідор	1 кг
Сіль	2 ч. л.
Уцхо-сунелі	1 ч. л.
Хмелі-сунелі	1 ч. л.
Часник	7 зуб.
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування чахохбілі з качки з фото та порадами

Ось таку я взяв качку
І такий овочевий набір
} Розтоплюю масло та вливаю в чашу мультиварки. Чаша у мене на 5 л.
Качку ріжу порційно і найбільш пісні шматочки викладаю на дно чаші.
Зверху все посипаю прянощами.
Цибулю, перець і помідори ріжу довільно і все перемішую із сіллю.
Шматочки качки, що залишилися, викладаю в чашу і між ними порізані овочі.
Вино я не додаю, тому що овочі рясно виділять сік, а з мультиварки він не випарується. Закриваю кришку мультиварки, виставляю програму "Гасіння" та час - 1 год. Клапан закритий.
Заздалегідь готую кінзу та часник. Кинзу ріжу дрібно
А часник тисну плоскою стороною ножа і крихту.
Після закінчення процесу випускаю пару, відкриваю кришку мультиварки
І всипаю туди часник та кінзу. Знову закриваю кришку і даю настоятися в режимі підтримки температури ще хвилин 10.
Виглядає просто дивовижно! Можна викласти все у велику страву до центру столу, а можна індивідуально по тарілках. Смачного!