Кулинарный рецепт

Чахохбили из утки

Name: Чахохбили из утки
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Кинза 1 пуч.; Лук-порей 1 шт; Масло топленое 50 г; Паприка сладкая 1/2 кг; Перец черный 1 ч. л.; Помидор 1 кг; Соль 2 ч. л.; Утка 1 шт; Уцхо-сунели 1 ч. л.; Хмели-сунели 1 ч. л.; Чеснок 7 зуб.

(8 отзывов)

Повар
Ніна Кирієнко

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Очередной рецепт для мультиварки удобно экономит время, особенно при встрече гостей, когда параллельно нужно приготовить холодные закуски и салаты. Вполне успешно выступает как самостоятельное блюдо без гарнира и может быть достойным украшением стола.

Для приготовления рецепта чахохбили из утки необходимы эти ингредиенты

Кинза	1 пуч.
Лук-порей	1 шт
Масло топленое (можно сливочное)	50 г
Паприка сладкая	1/2 кг
Перец черный (молотый)	1 ч. л.
Помидор	1 кг
Соль (по вкусу)	2 ч. л.
Утка (около 2 кг)	1 шт
Уцхо-сунели	1 ч. л.
Хмели-сунели	1 ч. л.
Чеснок	7 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления чахохбили из утки с фото и советами

Ось таку я взяв качку
І такий овочевий набір
} Розтоплюю масло та вливаю в чашу мультиварки. Чаша у мене на 5 л.
Качку ріжу порційно і найбільш пісні шматочки викладаю на дно чаші.
Зверху все посипаю прянощами.
Цибулю, перець і помідори ріжу довільно і все перемішую із сіллю.
Шматочки качки, що залишилися, викладаю в чашу і між ними порізані овочі.
Вино я не додаю, тому що овочі рясно виділять сік, а з мультиварки він не випарується. Закриваю кришку мультиварки, виставляю програму "Гасіння" та час - 1 год. Клапан закритий.
Заздалегідь готую кінзу та часник. Кинзу ріжу дрібно
А часник тисну плоскою стороною ножа і крихту.
Після закінчення процесу випускаю пару, відкриваю кришку мультиварки
І всипаю туди часник та кінзу. Знову закриваю кришку і даю настоятися в режимі підтримки температури ще хвилин 10.
Виглядає просто дивовижно! Можна викласти все у велику страву до центру столу, а можна індивідуально по тарілках. Смачного!