Кулінарний рецепт

Торт "Графіня Кухні"

Name: Торт "Графіня Кухні"
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Апельсин 3 шт; Борошно пшеничне 250 г; Ванільний цукор 1 пач.; Вершкове масло 250 г; Глазур 1 шт; Крохмаль картопляний 100 г; Куряче яйце 5 шт; Розпушувач тіста 10-11 г; Цукор 170 г; Шоколад молочний 150-200 г

(64 коментарів)

Кухар
Тетяна Палій

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Komtess Kuchen. Це кекс-торт із шоколадними прошарками замість крему та вологими коржами з апельсиновим смаком. Класичне поєднання "апельсин-шоколад". Хоча всі поєднання з шоколадом можна назвати класикою)))

Для приготування рецепта торт "графіня кухні" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (сік та цедра 1го апельсину в тісто, сік 2х апельсинів для просочення)	3 шт
Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор (тісто)	1 пач.
Вершкове масло	250 г
Глазур (покупна чи приготовлена самостійна)	1 шт
Крохмаль картопляний	100 г
Куряче яйце	5 шт
Розпушувач тіста	10-11 г
Цукор	170 г
Шоколад молочний	150-200 г

Покроковий рецепт приготування торт "графіня кухні" з фото та порадами

Тісто готується дуже просто: всі інгредієнти для тесту складаємо в миску та збиваємо міксером.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо. Випікаємо 15-25 хвилин при 180С.
Готовий бісквітний корж нарізаємо на рівні по ширині смужки. Якщо ширина смужок буде 6см, то висота готового торта буде 6см.
Просочуємо корж апельсиновим соком. Можна додати трохи алкоголю на просочення.
Шоколад розтопити в НВЧ або водяній бані. Шоколаду можна взяти більше.
Добре промазати бісквітну смужку шоколадом, накрити її наступною тощо, збираємо «пірамідку».
Укладаємо її на бік і поливаємо глазур'ю. Даємо застигнути глазурі.
Милуємось зрізом)))