Кулінарний рецепт

Кекс "Новорічні передбачення"

(81 коментарів)

Кухар
Раїса Стрільчук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Цей дивовижний і смачний кекс сподобався всім, тому що з ним можна не тільки попити чай, але й дізнатися, що на тебе чекає наступного Нового року! Запрошую на новорічне чаювання)))

Для приготування рецепта кекс "новорічні передбачення" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,70 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	150 \| 80 г
Горіхи грецькі	0,5 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Какао-порошок	1 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний	3 ст. л.
Курага	8 шт
Куряче яйце	4 шт
Молоко	0,5 скл.
Пастила	за смаком
Розпушувач тіста	5 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	3 ст. л.
Цукор очеретяний	1 скл.
Цукрова пудра	1 шт
Чорнослив	1 шт
Шоколад молочний	10 г

Покроковий рецепт приготування кекс "новорічні передбачення" з фото та порадами

Для кексу приготуємо тісто.
Збити яєчні жовтки.
А білки поставити в холодильник для охолодження.
Додати тростинний цукор і збити.
Додати вершкове масло|мастило|, збити.
Додати ванільний цукор та розпушувач тіста.
Додати борошно та кукурудзяний крохмаль, перемішати.
Додати|добавляти| збитий білок і перемішати.
Тісто вилити у форму для кексу і поставити в духовку.
Випікати при 200-210 градусів до готовності.
Крем: молоко змішати із жовтком. Підігріти.
Додати цукор і проварити, доки маса не загусне.
Остудити.
Збити вершкове масло..
... і додати остиглу масу, збити крем до однорідності.
Насипати какао-порошок і збити.
Крем готовий!
Готовий кекс дістати з форми.
Розрізати вздовж на дві частини.
Курагу попередньо залити гарячою водою, щоб вона розпарилася. Потім обсушити на дошці.
Тепер розпочинаємо новорічні пророцтва.
- 2 кураги наповнити волоськими горіхами.
– 2 кураги наповнити отриманим кремом.
– 1 курагу наповнити чорносливом.
– 2 кураги наповнити молочним шоколадом.
- 1 курагу наповнити пастилою.
Знову форму укладаємо кекс, кладемо його верхню частину.
Промазуємо половиною крему.
Розкладаємо курагу із сюрпризом.
Покриваємо курагу другою частиною крему.
Кладемо другу частину кексу.
Поставити кекс в холодильник, щоб застиг крем.