Кулінарний рецепт

Рисова запіканка з рибою

(25 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецепт із книги "Польські рецепти". Давно я придивлялася до цього рецепту, та все якось випадку відповідного не було) А тут ось і випадок підвернувся! Готується з доступних продуктів, смачна, ситна ароматна запіканка вийшла!

Для приготування рецепта рисова запіканка з рибою необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Помідор	5 шт
Рис	1.5 скл.
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Сухарі паніровочні	3 ст. л.
Філе рибне	600 г
Часник	4 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування рисова запіканка з рибою з фото та порадами

Рис відварити у підсоленій воді. Відкинути на друшляк, промити гарячою водою.
1 ст. л. вершкового масла|мастила| розтопити, заправити маслом рис, так само додати|добавляти| до рису свіжу або сушену петрушку.
Рибне філе вимити, нарізати. Відварити у підсоленій воді. Бульйон від варіння можна використовувати для рибного супчика.
Помідори вимити, зробити на них хрестоподібний надріз, опустити в окріп на хвилинку, зняти шкірку.
Нарізати помідори кільцями.
Форму змастити вершковим маслом, посипати трохи панірувальними сухарями.
Викласти у форму 2/3 рису, розрівняти.
Викласти на рис половину помідорів. Посипати сіллю та перцем.
На помідори викласти рибу, посолити, поперчити. Посипати тертим часником.
На рибу викласти решту помідорів, і рис.
Сир натерти, змішати з панірувальними сухарями, посипати зверху.
Запікати в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.